Создаем тандур – идеальную глиняную печь для приготовления вкуснейшей пищи

Тандур – это глиняная печь, которая используется для приготовления различных блюд, особенно популярных в Индии и Пакистане. Если вы любите экспериментировать с кулинарией и хотите создать такую печь у себя дома, то нам есть, что вам предложить!

Шаг 1: Подготовьте конструкцию

Подготовьте место для создания тандура. Вам нужно выбрать место, где никто не будет помехой для работы. Размеры тандура будут зависеть от вашего выбора. Понадобится земля, камень, кирпич или глина, которые вы можете использовать для создания основания.

Шаг 2: Установите основной каркас

Вы можете использовать металлические стержни или штыри, чтобы создать основной каркас для тандура. Установите их в землю на расстоянии около полуметра друг от друга. Объедините все стержни между собой связками из проволоки или же сплетите из гибкого металла так, чтобы получить форму, напоминающую перевернутый куб.

Шаг 3: Покройте каркас глиной

Следующим шагом является покрытие каркаса глиной, на которую наносите слой влажной песчаной смеси. Это необходимо для того, чтобы обеспечить необходимую прочность и защиту от перегрева. При этом, стоит следить за толщиной слоя, которая составляет приблизительно четыре см.

Шаг 4: Добавьте входную дверь и дымоход

Для установки входной двери в качестве каркаса можно использовать металлические штифты. Кроме того, необходимо предусмотреть отверстие для дымохода (его можно изготовить из кирпича или керамических плит).

Шаг 5: Высушите и разогрейте тандур

Теперь наша конструкция готова! Остается только дождаться, пока глина просохнет. Этот процесс займет около 10 дней. Затем нужно разогреть тандур до 200-300 градусов и подержать его на этой температуре в течение нескольких часов. Это необходимо для удаления избыточной влаги и жирных остатков.

Теперь вы можете использовать тандур для приготовления любых блюд, которые могут быть готовы в печи. Классическими блюдами являются тандурная курица, тандурный лепешки и тандурное мясо. Так же, тандур может использоваться для жарки грибов или овощей. Он замечательно сохраняет влагу и вкус, делая приготовленное блюдо чрезвычайно вкусным и сочным.

В заключении, можно сказать, что создание тандура – процесс, который требует усилий и времени, но результат будет того стоить! Мы надеемся, что наша инструкция поможет вам создать свой собственный тандур и наслаждаться готовкой вкуснейшей пищи!