Изящные завитушки из безе на палочке: учимся создавать оригинальное лакомство

Статья расскажет о том, как при помощи безе на палочке можно создать оригинальное лакомство в виде красивых завитушек. В статье будут представлены пошаговые инструкции с фотографиями, а также подробные рекомендации по выбору ингредиентов и украшению готовых изделий.

Как сделать из безе на палочке завитушки

Безе на палочке – это изящное и красивое лакомство, которое пользуется популярностью среди кондитеров и любителей сладостей. Одним из самых интересных вариантов использования этого десерта являются завитушки, которые можно сделать при помощи нескольких простых техник.

Для приготовления безе на палочке и завитушек понадобятся следующие ингредиенты:

— 3 яйца;
— 200 грамм сахара;
— 250 грамм муки;
— щепотка соли;
— Крем-чиз;
— Фрукты или ягоды для украшения.

Шаг 1. Подготовка теста

В миске смешиваем яйца, сахар и соль и взбиваем до образования пены. Добавляем муку и медленно перемешиваем, чтобы получить однородное тесто. Выкладываем его на противень с покрытием из бумаги для выпечки.

Шаг 2. Приготовление безе

Для создания безе на палочке можно использовать одну из нескольких техник: использовать кондитерский мешок или переложить тесто в пакет для мороженого и сделать небольшой отверстие в углу. Выпекаем безе в духовке при температуре 150-160 градусов до готовности (около 20-25 минут).

Шаг 3. Создание завитушек

Для создания завитушек можно использовать две техники: завитушки «по-бабушкиным» или «по-томатным». Первый вариант подразумевает завивание белковой массы вокруг палочки и выпекание, а второй – завивание безе вокруг бамбуковой или металлической палочки и выдерживание в духовке.

Шаг 4. Подача и украшение

Готовые завитушки украшаем крем-чизом и свежими фруктами или ягодами. Можно также использовать шоколадную глазурь или сахарную пудру.

Изящные завитушки из безе на палочке – это оригинальное лакомство, которое не только восхитительно выглядит, но и обладает неповторимым вкусом. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы сможете легко создать этот десерт и порадовать своих близких и гостей. Не забудьте фантазировать и экспериментировать с украшениями, чтобы получить максимально яркий и запоминающийся результат.