Компот из крыжовника: вкусное лекарство на зиму

Крыжовник – это ягодное растение, которое известно своими полезными свойствами. Компот из крыжовника – один из самых вкусных и здоровых напитков, который можно приготовить на зиму. В данной статье мы расскажем, как сделать компот из крыжовника.

Шаг 1: подготовка ингредиентов

Первый шаг – правильно выбрать крыжовник. Ягоды должны быть спелыми и свежими. Отбирайте ягоды, которые не имеют пятен и повреждений. Подготовьте банки – они должны быть чистыми и вымытыми теплой водой. Сверху можно положить крышки, которые также нужно вымыть.

Шаг 2: приготовление сиропа

Для приготовления сиропа вам нужно взять воду и сахар. Пропорции зависят от ваших предпочтений, но обычно на один литр воды берут 200-300 грамм сахара. Вода должна закипеть, после чего сахар нужно добавить и дать ему раствориться. Сироп должен остыть до комнатной температуры.

Шаг 3: засыпание ягод

Засыпайте ягоды в банку до 2/3 объема. Затем наберите сиропом оставшееся пространство в банке. При желании можно добавить специи, такие как корица, гвоздика или ваниль. Это придаст насыщенный аромат и вкус компоту.

Шаг 4: стерилизация

После того, как вы заполните банки ягодами и сиропом, нужно провести стерилизацию. Существует несколько способов стерилизации, но простейший – это поставить банку в кастрюлю с водой и довести до кипения на слабом огне. Закройте банку крышкой и держите в кипятке еще 10-15 минут.

Шаг 5: хранение

После стерилизации банки нужно остудить и убрать в прохладное место. Компот сохраняется в течение нескольких месяцев, а некоторые хранят его и более года.

Вывод

Компот из крыжовника может стать вкусным лекарством на зиму, добавляя мощь и энергию вашему организму. Кроме того, он очень полезен для здоровья – крыжовник содержит большое количество витаминов и минералов, помогающих бороться с болезнями. Попробуйте этот чудесный напиток, и вы никогда не пожалеете!