Как приготовить вкусный и полезный компот из чёрной рябины

Чёрная рябина — один из самых ценных продуктов для нашего здоровья. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают противостоять различным заболеваниям. Одним из способов использования чёрной рябины является приготовление компота. В этой статье мы расскажем, как сделать вкусный и полезный напиток.

Для приготовления компота из чёрной рябины нужно:

— 1 кг свежей чёрной рябины
— 1,5-2 л воды
— 1 стакан сахара
— 1-2 лимона

Шаг 1. Подготовка рябины

Сначала необходимо тщательно промыть ягоды чёрной рябины и снять с них черешки. Ягоды можно заморозить на несколько часов, чтобы они легче раскрошились при варке. Если ягоды очень крупные, то их можно разрезать пополам.

Шаг 2. Варка рябины

Переложите рябину в большой кастрюлю и залейте водой. Вода должна покрывать ягоды на 1-2 см. Доведите до кипения и варите на среднем огне 15-20 минут, пока ягоды не станут мягкими.

Шаг 3. Добавление сахара и лимона

Добавьте в кастрюлю стакан сахара и перемешайте. Далее добавьте сок лимона и нарезанный на кусочки лимон. Дайте компоту еще покипеть 5-7 минут.

Шаг 4. Процеживание и упаковка

Выключите огонь и дайте компоту немного остыть. Затем процедите его через марлю или сито, чтобы удалить ягодные остатки. Компот можно упаковать в стерильные банки и хранить в холодильнике до двух недель.

Вот и всё! Готовый компот из чёрной рябины готов к употреблению. Его можно подавать как самостоятельный напиток или использовать в качестве базы для коктейлей и других напитков. Приятного аппетита и отличного настроения!